Bucătării, camere și evenimente — o forță de muncă care se rotește, și oaspeți care se întorc.

Alimentația și hotelăria trăiesc pe bacșișuri, ture și un salon care nu se poate așeza la un birou. Remven ține oamenii, rezervările care au devenit clienți și aprobările pe care un bucătar-șef sau un manager de hotel trebuie să le dea între servicii.

Ce poți face

1. 01

   Angajări care țin pasul

   Recrutarea și un timp scurt până la da contează când un post e gol diseară, nu trimestrul viitor.

2. 02

   Oaspeții ca contacte

   O masă, o cameră, o lucrare de catering — persoana ar trebui să fie găsibilă când rezervă din nou.

3. 03

   Aprobări între servicii

   Concediul și limitele de achiziție pe telefon, ca decizia să nu aștepte un PC de birou.